(no subject)

[dinasty]

Вот вы тут сидите и всё знаете, скажите мне, почему теплый хлеб вкуснее холодного?

Comments

[la-encantada.livejournal.com]

потому же, почему горячий суп вкуснее супа из холодильника :-)

[prianik-san.livejournal.com]

Могу предположить следующее:
на 70-90% ощущение вкуса определяется запахом. Теплый объект больше пахнет, следовательно скуснее.

[alifesin.livejournal.com]

От температуры вкусовые рецепторы перестают работать, и хлеб кажется уже не таким мерзким.

[dinasty.livejournal.com]

А почему горячий суп вкуснее? :)

[dinasty.livejournal.com]

Эта мысль мне нравится :)
Спасибо :)

[dinasty.livejournal.com]

Хм... Несвежий теплый? Тосты? Хлеб, разогретый в духовке?
Ну вот хотя бы тосты. Они же горячие вкусные, а как только остывают - через три минуты - уже нет. Они же не становятся менее свежими за три минуты?

[dinasty.livejournal.com]

Ммм... Тебя тоже в детстве заставляли все есть с хлебом? :)

[la-encantada.livejournal.com]

потому что в подогретом состоянии он полезнее. Суп только что из холодильника организму не понравится, потому что
а) от него будет странный запах
б) он холодный - надо затрачивать энергию организма на его подогрев до своей температуры
в) жирные холодные бляшки на его поверхности вредны для организма
потому нам организм и посылает неприятные ощущения от поедания такого супа.
С мороженым не так - мы его специально едим для охлаждения, ну и сладкое оно.
А хлеб горячий - значит, свежий, значит, даже тактильные ощущения куда приятнее, ведь жевать черствую корочку не так круто, как, вдыхая изумительный запах, почти одними губами откусывать свежайшую теплую горбушку?

[(Anonymous)]

Тосты, это уже не хлеб, а вторичный продукт, полученный посредством термической, химической и механической обработки хлеба.

[dinasty.livejournal.com]

Черт, я прочитала коммент и захотела есть :)

[dinasty.livejournal.com]

Еще и химической? Бедные тосты %)
А хлеб, разогретый в духовке, тоже не хлеб?

[la-encantada.livejournal.com]

ну так покушай :-) хорошее дело :-)

[dinasty.livejournal.com]

Так я тут и так весь день ем :) Надо уже останавливаться :)

[prianik-san.livejournal.com]

Кстати, как следствие - невкусное лучше есть холодным :)

[dinasty.livejournal.com]

Интересная идея...
Надо попробовать :)